Juliana Silva e Paula Nunes *
Isso porque os adoçantes não são totalmente isentos de riscos. Pesquisas realizadas com os quatro principais adoçantes, a sacarina, ciclamato, aspartamo - conhecido como aspartame - e o acessulfamo K, demonstram que, quando usados em excesso, podem causar diferentes tipos de câncer.
De acordo com Credidio, a sacarina pode causar câncer na bexiga, bem como os ciclamatos, que também podem gerar tumores de pulmão e fígado, a exemplo do aspartamo. "Muitas pesquisas querem convencer os profissionais da saúde sobre a inofensibilidade dos adoçantes, mas, infelizmente, só o tempo mostrará o quanto ele é prejudicial quando utilizado sem o devido cuidado".
A ingestão diária aceitável de sacarina é de 1 gota para cada 2 kg; e de ciclamatos, 2,5 gotas/kg. Quanto ao aspartamo, são aceitáveis 8 gotas/kg e acessulfamo, 3 gotas/kg.
Credidio associa o uso de adoçantes por pessoas saudáveis ao tabagismo. "Eles [os fumantes] acham que nada acontecerá a eles".
Alimentos light, diet e zero também possuem adoçantes, lembra o médico. Ele alerta as pessoas que esguicham o produto, excedendo a ingestão diária aceitável. "Com certeza este indivíduo terá seqüelas a longo prazo e muitas vezes por falta de um esclarecimento dos órgãos responsáveis", explica.
Ilusão
Os adoçantes são vistos pelo público leigo como emagrecedores. Essa imagem é construída pela mídia, levando o consumidor a acreditar que, com o uso do produto, terá um corpo perfeito. "Isso, na realidade, não passa de uma grande ilusão", argumenta o médico.
Para ter um corpo saudável, observa Credidio, é necessário seguir um plano alimentar pessoal e fazer esportes regularmente.
De acordo com o nutrólogo, a obesidade é, sem dúvida, o mal do século. "A solução não está em dietas da moda que prometem milagres ou a utilização de uma 'caipirinha magra' ou um doce magro. Não se iludam".
Segundo Credidio, os médicos nutrólogos são formadores de opinião e têm a obrigação de orientar seus pacientes sobre as verdades e inverdades relativas aos adoçantes, mesmo que isso leve a um mal estar para a riquíssima indústria dos fabricantes.
Segundo ele, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) deveria obrigar as empresas a colocarem um alerta sobre de cada tipo de adoçante nos rótulos dos produtos. "Uma rotulagem obrigatória livraria essas empresas de pagarem, em futuro breve, indenizações de milhões aos usuários que adoecerem de patologias provocadas pelo uso abusivo de adoçantes".
Indenização
Um processo judicial que comprove a causa de uma patologia provocada por um medicamento dá direitos legais ao doente de abrir um processo contra a indústria por um período de até 30 anos. "Pacientes que adquiriram câncer de pulmão e alegaram que na época em que fumavam não sabiam das conseqüências lesivas ganharam milhões de dólares em indenizações".
Hoje com as advertências presentes nas embalagens de cigarro, fuma quem quer, mesmo sabendo que vai morrer, comenta Credidio. O consumidor tem o direito e o dever de ser avisado de qualquer possibilidade de se adquirir doenças por menor que seja o risco, conclui o médico.
* Publicado originalmente no jornal laboratório Em Foco, do curso de Jornalismo do Isca Faculdade
* Alunas do 6º semestre de Jornalismo
